半自動定氮儀對大豆籽粒成分的研究

半自動定氮儀是用來檢測食物中蛋白質含量和氮含量的儀器，主要為了讓消費者更為準確的了解食物的品質。本文為大家簡單介紹一下，該儀器對大豆籽粒成分的分析和研究，有利于大豆的科學育種。

大豆籽粒成分由農業部谷物品質監督檢驗測試中心進行檢測。采用的控制儀器為:紫外可見光光度計、蛋白質分析儀、氣相色譜儀、YG- 2脂肪提取器，半自動定氮儀等。測定了大豆粗蛋白、粗脂肪、棕桐酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸;冬小麥的籽粒含水量、粗蛋白、粗淀粉、賴氨酸。

(1)在7h通氣情況下，CO2濃度升高對大豆粗蛋白、粗脂肪占量的影響均為正效應。

(2)在7h通氣情況下.大豆籽粒不飽和酸含量隨C02濃度升高而增加;飽和酸呈相反的趨勢。

(3)co2濃度升高對冬小麥籽粒含水量的影響不大。

(4)CO2濃度變化對冬小麥籽粒粗蛋白、賴氨酸的影響比較復雜,短時間高,濃度可能有一種生理生化的激化作用,促進粗蛋白和賴氨酸的形成;長時間處理激化作用消失,對粗蛋白、賴氨酸形成不利。

(5)從蛋白質、賴氨酸2項看,當大氣中cO2含量增加1倍時,對目前冬小麥品種的籽粒品質的影響是負效應。以上的觀點只是筆者根據近2年來試驗結果分析所得,關于CO2度對作物生理生化作用的影響是很復雜的問題,有很多問題還有待于進一步研究。

    以上五點就是使用半自動定氮儀對大豆籽粒成分的研究，對大豆成分的研究為大豆的科學的種植和育種提供了必要的。

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